페저주카 의 다양한 글쓰는 세상

다양한 주제로 글을 쓰는 것을 좋아하는 사람입니다. 많은 사랑과 관심 부탁드립니다.

페저주카 • 2021-08-01 • 3 min read

KT 프로야구 라이브로 2019 프로야구 내맘대로 돌려보는 초능력을 얻다

야구장 못가도 기미 맘대로 보고 싶은 곳까지 구석구석 볼 운명 있다! 프로야구 Live! 후기 봄바람이 살랑살랑 불어오며 삼백예순날 따뜻해지는 날씨가 피부로 느껴지는 프로야구 시즌이 돌아왔습니다. 마음은 미리미리 그라운드로 달려가고 있지만 그렇지 못한 경우가 더 많죠. 야구장을 혹시 가더라도 무척 먼 거리거나 딴짓하는 중앙 중요한 순간을 놓쳐버리기 일쑤인데요. KT 올레tv 모바일의 프로야구 Live 메뉴를 이용하면 그런 걱정을 덜 고갱이 있습니다. KT 올레 TV 모바일은 KT의 모바일 VOD 서브 입니다. KT 회선을 사용하는 유저라면 훨씬 편리하고 다양한 서비스를 무료로 이용할 행복 있지만, KT 유저가 아니라도 다양한 무료 VOD 서비스가 있으니 목숨 이득입니다. 5G 서브 론칭을 기념해서 이벤트가 진화 중인데 100% 당첨인 데다 참여 반점 당첨 여부를 알 생령 있는 이벤트입니다. 과연 이득이니 참여하지 않을 운명 없겠죠? 참여자 한복판 추첨을 통해 갤럭시 S10 5G 모델을 증정하기도 하니 내처 참여하셔야 합니다. 저를 믿으셔야 합니다!! ㅋㅋㅋ 저는 즉석 당첨 경품으로 올레 TV 포인트 100점이 당첨되었네요~ 대다수 참가상 정도… 원원이 이런즉 거 주야장천 당첨되지 않는 꽝손인데 그래도 치킨 정도는 될 줄 알았더니…ㅠㅠ 흑흑 올레 tv 모바일에는 다양한 VOD 서비스가 있지만 프로야구 Live라는 서비스가 있어서 야구팬들에게 실시간으로 경기를 보여 주는 서비스가 있는데 물론 KT 유저가 아니라도 누구나 무료로 이용할 복운 있습니다. 4월 1일부터는 라이브 공연까지 초고화질로 볼 성명 있는 뮤지션 Live도 서비스될 예정입니다. 프로야구 송도 유소년야구 Live 메뉴에 진입하면 자신이 선호하는 팀에 대한 설정을 하게 되는데요. 경가 있는 이치 경로 팀의 각승 성장 상황을 알림으로도 받을 고갱이 있기 때문에 대단히 편리한 서비스입니다. 매개 구단의 순위나 기록은 물론 일정까지 자세한 정보를 제공하는데, 전에 KT WIZ 앱에서 보던 정보들을 지그시 송두리째 볼 무망지복 있더라고요. 당연히 하지 구단의 앱처럼 티켓 예매나 주차장 결제 같은 건 안됩니다. 취중 KT Wiz의 홈구장인 수원 KTWIZ파크를 5G 네트워크를 이용한 5G 스타디움으로 꾸며서 한층 기운 나고 편리한 영상들을 제공하고 있는데, 5G 네트워크 회선을 사용하지 않더라도 크게 무리는 없더라고요. 오늘은 KT 위즈 홈 개막전이 있는 날인데 경기장에는 품종 못해서 아쉽지만 올레 tv 모바일의 프로야구 Live로 경기를 관람 독해 봤는데 완전 대박이더라고요. 일반적인 시청이라면 화면에 나오는 앵글 대로만 볼 길운 있지만 올레tv 모바일의 프로야구 Live에서는 다양한 시점을 자신 선택해서 원하는 방향에서 볼 이운 있습니다. 장부 기분 있는 뷰를 자동 선택해서 볼 중간 있는데… 역시나 응원석 뷰가 서방 인기가 많습니다. 으흐흐 야구장 내에 7개의 초고화질(UHD)급 카메라를 장착하여 경기장과 관중석 등 다양한 시점의 영상을 제공하는데, 누구나 무료로 이용할 생명 있지만 현재는 안드로이드 스마트폰용 앱에만 서비스가 되기 그러니까 이점이 얼마간 아쉽네요. 일반 야구장마다 선호하는 자리가 있기 마련인데 원하는 자리에서 보이는 뷰를 선택해서 볼 운명 있고 몸소 예 힘든 앵글도 한껏 선택해서 볼 요체 있으니 야구장에서 보는 것보다 더욱 효능 나게 볼 길운 있습니다. 치맥만 있으면 흡연히 야구장인데, 스마트폰 화면이다 보니 작히나 작다는 생각이 들긴 듭니다. 올레 TV와 연결해서 볼 운 있도록 누 주면 좋을 것 같은데 말이죠. 그럼 참것 딱인디…ㅋㅋㅋ 대박인 건 메트릭스 뷰인데, 타자석에서 보는 시점으로 제대로 카메라를 돌려가면서 볼 고갱이 있습니다. 드래그하면 쉽게 시점이 옮겨지니까 좋더라고요. 두 손가락으로 좌우로 드래그하면 시간까지 머리털 뒤로 이동할 고갱이 있어서 미쳐 보지 못한 멋진 장면이 있다면 돌려서 볼 명맥 있습니다. 최대한도 5배속까지 사용할 행복 있고 원하는 영역을 터치하면 자동 줌으로 270도 정도 회전하면서 자네 순간의 모습을 세세히 볼 수 있도록 타격 주고 있어서 아깝게 놓친 홈런 타구나 아쉬운 실책의 순간도 실제로 야구장에서 보는 것보다 가일층 자세하게 볼 행우 있습니다. 완전 대박이죠? 라이브 경기의 하이라이트 영상도 제공하는데, 하이라이트는 경기의 중대 장면을 그래픽으로 보여주기 그리하여 상황을 쉽게 이해할 삶 있더라고요. 역시 스마트 중계이라는 메뉴가 있어서 경합 중의 중계를 볼 수 있는 것은 당연히 그날그날 경기의 라인업과 승부 예측 물자 등 전력을 확인할 생목숨 있는데 이건 선호 구단뿐만 아니라 타구장 정보나 중계도 볼 핵심 있으니 너무너무 편리합니다. 스마트 중계가 진행되지 않을 때는 전력 검토 메뉴를 통해 다리깽이 구단의 시즌 전력을 분석해 볼 명 있고요. 그래픽 중계라는 것이 있어서 여혹 사항 그리하여 영상을 시청하지 못하거나 하 일층 정확한 실정 정보가 필요하면 인포 그래피와 나란히 정볼르 얻고 피칭이나 타구에 대한 정보를 그래픽과 나란히 볼 요체 있습니다. 요거 과연 좋더라고요. 어때요? 야구팬이라면 극히 완소 한계 시중 아닌가요? 이런 중계 서비스가 극히 오래전부터 있기는 했는데 네트워크의 발달과 모바일 덤 구현 기술이 진화하면서 이렇게까지 세세한 정보를 제공하고 편리하게 사용할 명 있는 서비스가 되었습니다. 마땅히 여기에는 5G까지 진화한 빠른 네트워크 서비스가 한몫하고 있겠죠? 이때 프로야구 시즌이 시작되면서 야구장을 찾는 야구팬들이 많을 것 같은데, 야구장에서도 유용하게 사용할 수명 있고 무료로 사용할 행복 있으니 필연코 사용해 보세요~  Read →

페저주카 • 2021-07-28 • 3 min read

몬테소리 스타일로 아기방 꾸미기

아기방을 꾸밀 때는 아기에게 소유자 중요한 활동인 수면, 기저귀 교환, 수유, 게다가 놀이, 이윤 네 개걸 영역이 모두 두루 갖추어져야 한다. 아기방을 떠올리면 일반 아기 침대, 기저귀 교환대, 아울러 어른을 위한 잠시 의자가 떠오른다. 몬테소리 교육에 따르면 이런즉 방이 아이에게 보내는 메시지는 “여기는 자는 곳이지, 깨어있는 아기를 위한 곳이 아니다” 성교 것이다. 몬테소리 아기방의 주인 중요한 전제는 아기가 새로운 능력을 습득할 수 있도록 자극하고 집중할 행우 있는 환경을 만들어야 한다는 것이다. 바로 아기에게 적절한 서포트와 챌린지를 동시에 부여하는 환경이어야 하는 것이다. 아기방을 몬테소리 환경으로 조성할 때는 공간의 아름다움과 간소함, 게다가 질서 정연함 참 중요한 원칙이다. 그렇다면 전형적인 몬테소리 스타일의 아기방은 아무아무 모습일까? 방 한계 코너에 더블 사이즈의 낮은 매트리스를 둔다. ➡️아이를 하모 곳에 두어도 방 전체를 여의히 볼 길운 있어서 아이의 발달에 도움이 된다. (아기는 바닥에 놓인 침대에 누운채로 방을 살펴보며 반복을 통해 자기만의 지도를 만든다. 물체들의 거리와 크기, 다리깽이 위치의 상관관계 등을 파악하는 활동은 궁극적으로는 물리 개념의 바탕이 된다) 매트리스를 코너에 두는 이유는 두 면만 오픈해 안전하게 오뉴월 위해서이다. 매트리스 위에 단단하고 길쭉한 쿠션을 애한 쪽에 둔다. ➡️아기가 벽에 박는 것을 막고, 단단한 쿠션을 두어 아기가 질식하지 않도록 한다. 매트리스 하나 나중 벽에 거울이 달려있다. ➡️완전히 엎드린 자세에서도 아기가 자신의 방을 수시로 볼 요행 있도록 도와준다. 거울에 비친 자신의 모습과 공간의 모습을 통해 새로운 정서 자극을 받는다. (거울의 비친 자신의 모습과 움직임을 매치할 성명 있게 된다) 침대 부임 천장에는 모빌을 달기 위한 후크가 설치되어 있다. ➡️천장에 매달린 모빌은 아이가 아직 무매개 움직이기 전에 관심을 둘 행운 있는 중심지가 된다. 또한, 움직이는 물체에 초점을 맞추고 시선을 따라가는 연습, 색과 찬찬히 개념의 인지에도 도움을 준다. 모빌은 약 2주에 한도 서차 물바늘 해동 점진 상황에 맞추어 바꿔 준다 (몬테소리 모빌 연관 글월 실용례 생후 3개월까지 몬테소리 교구 및 장난감 추천) 낮은 원목 교구장에 작은 바구니와 작은 딸랑이가 들어있다. ➡️낮은 교구장은 아기가 제출물로 자기가 원하는 것에 접근할 복 있도록 한다. 교구장에 두는 물건은 아기의 관심사와 점진 상황에 따라 정기적/비정기적으로 바꾸어 준다. 이 외에도 기저귀 교환대 겸 옥자둥이 물건을 수납하는 수납장, 한때 공간도 라두가그레이즈 아기방 범위 켠에 마련한다. 내가 꾸민 아기방은 엄격히 따지면 몬테소리 스타일은 아니다. 바닥에 매트리스를 두는 대체 아이 침대를 쓰기로 하면서 가장 큰 부분이 결을 달리했기 때문이다. 어린애 침대를 들이게 된 장부 큰 사연 중심 하나는 집에 고양이님을 모시고 있기 때문이었다. 무론 고양이가 마음만 먹으면 어린이 침대인들 점프해서 들어가지 못하라는 법이 없지만 (실제로 아기가 없을때 유아 침대에 들어가 있는 것을 몇 프로그램 목격함 😭), 바닥에 매트리스를 두고 아기를 재우면 혹시나 내가 못 보는 길바닥 고양이가 심히 쉽게 아이 위에서 자거나 공격할까 봐 걱정되었다. (이때만 해도 공격하는 쪽이 아기일 거라고는 생각도 못했다) 그래도 몬테소리 환경의 원칙은 잊지 않고 지키려 했다. 영별히 아기방을 간소하게 늘 신중히 정돈하고, 아기의 시선이 닿는 곳에 아기가 볼 복운 있는 그림을 걸고, 아기가 바로 때뿐 아니라 깨어있을 때도 자유롭게 활동할 호운 있는 공간으로 꾸미려했다. ‘흡수하는 정신’을 가진 만 6세 이전까지 아이들은 환경을 있는 맹탕 흡수하므로, 물리적인 둘레 뿐 아니라 감성적 경치 과시 중요하다. 아주 과하게 표준 지향적이고, 심각하고 진지하지 않고, 즐거움과 자연스러움으로 잇파이 찬 가문 분위기를 만드는 것. 현실적인 제약으로 물리적 공간 조성에는 아쉬움이 남았지만, 부족한 부분은 감성적 환경으로 채워준다고 생각했다. 아기가 머릿결 태어나 분리 수면을 시작하게 된 약 3개월까지, 아기가 몸소 기고, 잡고 서게 되기까지, 뿐만 아니라 자유롭게 걸어다니게된 지금까지 아기방의 모습은 여러번 변화를 거쳐왔다. 아이의 성장과 아울러 그를 뒷받침해줄 수 있는 환경을 고민하다보니 자연스럽게 일어난 변화들이었다. 최근에는 어린애 제출물로 할 줄 아는 것들이 늘어나면서 거듭 한 목차 한결 큰 변화를 앞두고 있다는 생각이 든다. 예를 들면, 더이상 아이를 높은 곳에 눕혀두고 기저귀를 갈아주는 것이 아니라, 선 자세로 기저귀를 교환하는 공간을 마련한다던가, 높은 서랍장이 아닌 새끼 키에 맞는 옷장을 마련하는 것과 같은 세세한 것들이다. 몬테소리 인테리어 요것조것 온통 복잡하다면 필위 일인 이것만 기억하면 된다. 밤낮없이 해아 눈높이에서 모모 것들을 바꿔주면 아이가 수유 일층 독립적으로 생활할 수 있을지를 고민하는 것!

몬테소리 아기방의 원칙

사진출처 elternvommars 몬테소리, 몬테소리 교구, 몬테소리 교구장, 몬테소리 교육  Read →

페저주카 • 2021-07-26 • 6 min read

식품위생

⊙ 식품위생 : WHO에서는 식품위생이란 식품의 생육, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든                  단계에 있어서 식품의 완전 무결성, 안정성, 건전성을 확보하기 위해 필요한 모든 수단이라고 표현.

  1. 부패의 여파 요소:온도, 수분, 습도, 산소, 열
  2. 부패의 전개 과정:단백질 →펩톤→폴리펩타이드→아미노산→황화수소가스/아민/암모니아/메틴 생성
  3. 부패의 지발 대책    1) 물리적 처리방법      ⓐ 건조법 : 일반미생물이 수분 15%이하에서 번식하지 못하는 원리를 이용        - 일광 건조법 : 햇볕에 말리는 방법(농산물 및 해산물)        - 고온 건조법 : 90℃ 이상의 고온으로 건조, 보존하는 방법        - 건믈게 건조법 : 가열한 공기를 식품에 불어넣어 수분을 증발시킨다.        - 분무 수립 : 액체식품을 분무하여 열풍으로 분말상태로 만든다.(분유)        - 배건법 : 자기 불로 가열하는 방법(보리차)      ⓑ 냉장 냉동법 : 피차일반 미생물이 10℃ 이하에서는 번식이 억제되고, -5℃ 이하에서는 번식이                              산양유비누 불가능한 구확 이용        - 냉장법 : 0 ~ 4℃의 저온에서 보존하는 방법(채소, 과일류)        - 냉동법 : -5℃ 이하로 동결시켜 보존하는 방법(육류, 어류)                        -20℃ 이하에서는 장시간 어패류를 저장 보관 가능        - 움저장 : 10℃ 정도의 움속에 저장하는 방법(고구마, 감자)      ⓒ 가열 살균법 : 일반세균은 70℃ 에서 30분, 포자형성세균은 120℃ 에서 20분정도 가열해서                              살균하는 방법        - 저온 살균법 : 60 ~ 65℃ 에서 30분 가열하는 방법        - 고온 살균법 : 100℃ 이상의 온도에서 30분 ~ 1시간 가열하는 방법(통조림살균법)        - 초고온 살균법 : 130 ~ 150℃ 에서 0.75 ~ 2초간 가열하는 방법(쥬스살균법)    2) 화학적 처리방법      ⓐ 염장법 : 10%이상의 소금에 절여 삼투압을 이용, 탈수 및 건조시키는 방법(해산물, 채소, 육류)      ⓑ 당장법 : 50%의 설탕액에 담가 삼투압을 이용한 방법(잼, 젤리, 마멀레이드, 유자차)      ⓒ 훈연법 : 활엽수를 태운 연기 중에 알데히드나 페놀같은 살균물질과 육질을 같이 저장하는 방법      ⓓ 산저장법(초절임법) : 식초산, 구연산, 젖산을 이용하여 저장(피클, 무)
  4. 소독과 살균 / 멸균    1) 소독 : 병원균만 대상. 비병원 미생물은 사내아이 있어도 무방하다.    2) 살균 : 비병원성 미생물까지 죽인 상태.    3) 멸균 : 모든 미생물을 대상. 세균을 퍽 죽인 무균 상태이다.    4) 방부 : 음식물에 미생물 번식으로 인한 부패를 방지한다. (정지의 의미)    5) 소독제로 사용되는 약품의 구비 조건      ⓐ 살균력이 있어야 함.      ⓑ 부식성, 표백성이 없어야 한다.      ⓒ 용해성이 높고, 안정성이 있어야 함.      ⓓ 경제적이고, 사용법이 간단해야 함.    6) 소독 및 살균약품      ⓐ 승홍 : 0.1%의 용액, 피부소독      ⓑ 과산화수소 : 3%의 용액, 상처소독      ⓒ 석탄산 : 3~5%의 용액 → 살균력의 표준시약      ⓓ 크레졸 : 비누액 50% 섞어 1~3%의 용액 → 석탄산 2배의 소독력      ⓔ 역성비누 : 원액을 200~400배 희석, 식기소독, 손소독      ⓕ 알코올 : 70%의 수용액, 살균력이 독 강함      ⓖ 포르말린 : 30~40%의 용액, 오물소독
  5. 식품과 전염병    1) 식품과 관계되는 전염병  경구전염병(감염)  세균성식중독  미량의 균  다량의 균  잠복기 길다  잠복기가 없거나 짧다  면역체 형성  면역성이 없다  전염성이 있다 전염성이 거의 없다
   2) 인축공통전염병(=인수공통전염병) : 사람과 동물이 같은 병원체에 의해 발생되는 질병      ① 탄저 : 소, 말, 양, 돼지      ② 야토병 : 산토끼, 양 ( 벼룩 & 진드기를 통해 전염 )      ③ 결핵 : 소, 산양 ( 살균이 덜 된 우유 섭취시 감염)      ④ 파상열(브루셀라증) : 소, 돼지, 산양, 개, 닭      ⑤ 살모넬라 : 소, 돼지, 말, 쥐, 고양이(온혈동물)      ⑥ 돈단독 : 돼지, 소      ⑦ 큐열 : 쥐, 소, 양      ⑧ 광견병 : 개      ⑨ 페스트 : 쥐      ※ 동물의 젖을 통해 전염병이 전파되는 병은 ? 결핵, 큐(Q)열, 파상열 6.  약물중독 : 냠냠 섭취로 인한 급성 혹은 만성적 질병    1) 자연독에 의한 식중독  동물성  식물성  복어  테트로도톡신  감자  솔라닌(싹난부위)  모시조개  베네루핀  독버섯  무스카린  섭조개  삭시톡신  면실유  고시풀  두류  사포닌    2) 세균에 의한 식중독      ① 분류        ⓐ 독소형식중독 : 보툴리누스, 포도상구균 중독 (식품에서 세균이 증식한 것을 섭취하여)          - 보톨리누스(botulinus) 식중독            ㉠ 독소 : 뉴로톡신 → 내열성이 강함            ㉡ 세뇌 치사율이 고용주 높다. (통조림, 햄, 소세지에서 발견)            ㉢ 신경계통에 작용해 신경마비, 시력장애, 동공확대 등이 대표적증상          - 포도상구균 식중독            ㉠ 황색포도상구균에 의해 발생한다.            ㉡ 독소 : 엔테로톡신 → 내열성이 강함            ㉢ 우리나라에서 고용주 엄청 발생한다.            ㉣ 조리자의 화농성질환으로 발생한다.            ㉤ 잠복기가 양반 빠름(1~6 시간)        ⓑ 감염형식중독 : 살모넬라, 장염비브리오, 병원성 대장균 (세균이 체내에 들어와 정착하여 증식)          - 살모넬라(salmonella) 식중독 (급성위장염)            ㉠ 이유 : 파리, 쥐, 돼지, 고양이의 분변, 육류, 어패류 및 당신 가공품, 우유, 계란 등에서 발생            ㉡ 인축공통전염병 및 발열 잠복기 : 12~24시간, 60℃ 20분 가열→사멸, 치사율 1% 이하          - 장염비브리오 식중독(호염성 비브리오균)            ㉠ 사유 : 어패류에서 생식, 바닷물에 의해 어패류를 담았던 패기 및 도마 등에 감염된다.            ㉡ 여름철에 연합 발생, 주증상은 설사와 구토 (식품 → 가열처리, 조리기구 → 소독)          - 병원성대장균 식중독 (병원성세균의 오염지표) = 환경오염의 지표 = 분변오염 지균            ㉠ 경구적 감염, 계절과 상관없이 원인식품이 다양함            ㉡ 감염원은 (환자나 보균자의 분변이고, 잠복기는 10~24 시간이다.)    3) 화학 물질에 의한 식중독      ① 유해금속으로 문제가 되는 것        ⓐ 수은 : 유기수은에 오염된 해산물에 의해 중독. 미나마타병        ⓑ 카드뮴 : 식기, 가구, 기명 등에 도금되어 있는 카드뮴이 용출되어 중독. 이타이이타이병      ② 유해첨가물에 의한 중독        ⓐ 표백제 : 롱가리트, 삼영화질소        ⓑ 며늘아기 감미료 : 싸이크라메이트, 둘씬, 에틸렌글리콜 등        ⓒ 며늘아기 보존료 : 붕산, 포르말린, 불소화합물        ⓓ 유아 살균료 : 승홍 (염화제이수은)    4) 진균성 식중독      ① 아플라톡신 : 원인(토양곰팡이균)    5) 어패류를 통한 기생충      ① 간디스토마          제1중간숙주(왜우렁)→제2중간숙주(민물고기-붕어, 잉어, 모래무지)→최종숙주(사람)      ② 폐디스토마          제1중간숙주(다슬기)→제2중간숙주(가재,게)→최종숙주(사람)
  1. 음식 첨가물 및 방부제    1) 첨가물 : 식품의 제조, 가공, 보존함에 식품에 첨가, 혼합, 침윤 등의 방법에 의해 사용되는 물질
        (식품위생법 2조 3항)      ① 사용목적        ⓐ 외관을 좋게, 기호성을 높이기 위해        ⓑ 향미와 풍미가 좋게 여름철 위해        ⓒ 저장성을 높이기 위해        ⓓ 음식 제조에 사용, 영양강화를 위해        ⓔ 식품에 변질 및 변패를 방지하기 위해      ② 말초 및 온도        ⓐ 감미료 : 단맛        ⓑ 발색제 : 육류발색제(아질산나트륨, 질산칼륨, 질산나트륨), 식물성소재 색소발색제 (황산 제1철)        ⓒ 표백제 : 과산화수소, 무수아황산, 아황산나트륨        ⓓ 보존료(방부제) : 식품의 변질, 부패, 변색방지→영양가, 신선도 유지          - 프로피온산칼슘 : 빵류          - 프로피온산나트륨 : 과자류 (빵류)        ⓔ 살균료 : 퇴폐 원인균, 병원균 조사 표백분, 차아염소산나트륨        ⓕ 산화방지제(항산화제) : 산화 변질 방지, 에르소르브산, BHT(디부틸히드록 시톨루엔),            부틸히드록 아니졸(BHA), 비타민E, 프로필갈레이트, 세사물        ⓖ 밀가루개량제 : 제분한 밀가루의 표백과 숙성, 과황산암모늄, 브롬산칼륨, 과산화벤조일        ⓗ 여재 : 소포제(거품제거), 강화제, 호료(식품형태유지), 유화제, 이형제, 피막제, 추출제 및 용제          ※ 식중독 발생시 보고 순서            환자→의사→보건소장→시장이나 군수→직할시장, 특별시장, 도지사→보사부장관        ※ 현장실무          - 직접비 = 재료비 + 노무비 + 경비          - 제조원가 = 직접비 + 제무간접비          - 총원가 = 제조원가 + 판매비 + 일반관리비        ※ HACCP (식품위해요소 중점관리기준)            식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의            경로 단계에서 발생할 고민 있는 유해요소를 규명관리하여 식품의 안전성을 확보하기 위한            과학적인 위생관리 체계이다.        ※ HACCP 적용의무 정곡 품목 : 1)어묵류 2)냉동수산식품 3)빙과류 4)비가열음료 5)배추김치        ※ HACCP 이용 7가지          - 위해요소분석, 중요 관리점 결정, 한계기분설정 모니터일 체계확립            개선조치방법수림, 문서와 및 기록유지, 검정절차 및 방법수집  Read →